Preparação

Passo 1
Comece por rolar o limão (lima ou laranja) na bancada para que os gomos junto à casca fiquem mais soltos.
Passo 2
Depois, para ajudar ainda mais a tarefa, raspe um pouco da casca. Assim, o limão ficará mais suave e mais fácil de espremer. Pode usar as raspas do limão depois, seja em marinadas para carne ou peixe ou em sobremesas. Ou até chá de limão.
Passo 3
Com o limão virado para cima, para impedir que os caroços caiam, esprema com força. O limão quase se desfaz e desta forma aproveita todo o sumo do fruto.
Passo 4
Se preferir, esprema o citrino para a sua mão, amparando, desta forma, os caroços.