Preparação

Passo 1
Esta técnica só funciona se quiser depois cortar os legumes à paisana (sem nenhum corte específico). Se quiser cortar em juliana ou meia-lua, terá de lavar o alho- francês depois de cortado.
Passo 2
Corte o pé do alho-francês.
Passo 3
Faça um corte longitudinal apenas na parte branca.
Passo 4
E mais um. A ideia é fazer dois cortes em cruz.
Passo 5
O alho-francês ficará com o aspecto de uma esfregona.
Passo 6
Ponha debaixo da torneira. Verá que não restam vestígios de terra.
Dica
Aprenda também a cortar alho-francês.
alho-francês legumes