Como assar polvo

Antes de ir ao forno, o polvo deve ser cozido em água abundante. Depois de cozido, o seu sabor intenso e a sua textura tenra e delicada são suficientes para que resulte num bom assado.

Tempero: azeite, sal e limão

Tempo e temperatura: leve o polvo para o forno a 180 ºC. Está pronto quando ficar dourado.

Receita: é incontornável, o Polvo à Lagareiro é um dos pratos de polvo assado mais apreciados em Portugal. Veja como fazê-lo.

Aproveite as sobras: o polvo assado é um ingrediente fácil de ser reaproveitado e que se ajusta bem a combinações variadas. Experimente esta salada de polvo ou estes pastéis de polvo.