Preparação

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180 ºC e unte uma forma retangular grande com uma colher de sobremesa de manteiga. Reserve.
Passo 2
Misture as farinhas, o açúcar em pó e o sal num processador de alimentos. Junte a restante manteiga aos poucos até obter uma areia grossa e em seguida junte o leite até obter uma massa homogénea.
Passo 3
Estique a massa entre duas folhas de papel vegetal até obter a forma do molde. Em seguida, forre a forma. Retire o excesso e reserve a massa que sobrou. Ponha uma folha de papel vegetal sobre a massa, cubra com grão seco e leve ao forno durante 20 minutos.
Passo 4
Com a restante massa, faça minibolachas em forma de flores e folhas, coloque-as sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por 10 minutos ou até estarem douradas.
Passo 5
Para o recheio, ponha os morangos arranjados num liquidificador e triture até obter um puré. Junte o leite, volte a misturar e passe por um coador.
Passo 6
Entretanto, demolhe as folhas de gelatina em água.
Passo 7
Deite as natas para um tacho, adicione as folhas de gelatina escorridas e o amido de milho.
Passo 8
Junte a mistura de morango, o maple syrup e a essência de baunilha, envolva e deixe fervilhar por 2 minutos.
Passo 9
Deixe arrefecer à temperatura ambiente e deite para dentro da forma preparada. Coloque no frigorífico durante 2 horas.
Passo 10
Decore a tarte gelada com as minibolachas, morangos, frutos vermelhos e hortelã. Polvilhe com o açúcar em pó.
Dica
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Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
429 Kcal
21%
Gordura
27 g
38%
Açúcar
16 g
18%
* Valor Diário de Referência: Adulto
Declaração nutricional Dose Adulto% VDR**
Energia 429 Kcal 21%
Gordura 27 g 38%
das quais saturadas 15 g 77%
Hidratos de carbono 40 g
dos quais açúcares 16 g 18%
Fibra 2,6 g 10%
Proteínas 5,4 g
** Valor Diário de Referência
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
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frutos vermelhos morangos tartes
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