Preparação

Passo 1
Corte o pão em pedaços pequenos à mão e ponha-o num recipiente com água, para demolhar. Num tacho, abra os lingueirões e reserve a água.
Passo 2
Numa frigideira antiaderente, refogue o alho bem picado no azeite. Adicione o tomate cortado em cubos e a malagueta em rodelas, previamente limpa de sementes, e deixe fritar.
Passo 3
Junte o pão, bem escorrido, envolva e deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos.
Passo 4
Adicione o lingueirão limpo de conchas, mexa e regue com a água onde abriu o marisco. Tempere com sal, pimenta e orégãos, reservando alguns para decoração.
Passo 5
Envolva tudo muito bem e sirva imediatamente, polvilhado com orégãos.
pão e broa peixe tomate
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