Preparação

Passo 1
Descasque e pique finamente a cebola. Escorra os pimentos, corte-os em tiras e depois em quadrados pequenos. Reserve.
Passo 2
Escorra o grão e triture-o num robot de cozinha, ou com o triturador, juntamente com as especiarias, o sal, o azeite e um pouco de sumo de limão, até obter uma pasta lisa e homogénea.
Passo 3
Mude a pasta para uma tigela, adicione a cebola e o pimento reservados e duas colheres de sopa de salsa (de preferência da parte dos talos) picada.
Passo 4
Misture bem, divida o preparado em seis porções, molde em bola e achate, dando-lhes a forma de discos. Passe-os de ambos os lados pela mistura de pão ralado e sementes de sésamo.
Passo 5
Passe-os de ambos os lados pela mistura de pão ralado e sementes de sésamo.
Passo 6
Aqueça bem a colher de sobremesa de azeite numa frigideira anti-aderente e cozinhe o hambúrguer 3 minutos de cada lado ou até estar bem dourado.
Passo 7
Lave o pepino e o tomate. Corte o pepino ao meio, retire uma tira a todo o comprimento e corte o restante em cubos. Corte o tomate em três rodelas finas, pique o restante em cubos e junte-o aos cubos de pepino.
Passo 8
Adicione o milho, salpique com cebolinho picado e regue com o restante azeite. Misture bem e coloque num dos compartimentos da marmita.
Passo 9
Abra o pão de malte ao meio e sobre a metade de baixo disponha as folhas de espinafres, em círculo e ligeiramente sobrepostas.
Passo 10
Por cima, coloque o hambúrguer de grão e, sobre este, a tira de pepino, a cair como se fosse uma língua. Cubra com a parte de cima do pão e enfie as azeitonas espetadas em palitos, de modo a imitar uns olhos. Coloque na marmita.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
576 Kcal
32%
Gordura
20,6 g
29%
Gorduras saturadas
3,4 g
17%
* Valor Diário de Referência: Crianças dos 5 aos 10 anos
Declaração nutricional Dose Criança% VDR**
Energia 576 Kcal 32%
Gordura 20,6 g 29%
das quais saturadas 3,4 g 17%
dos quais açúcares 31,6 g 37%
Fibra 16,7 g 111%
Proteínas 14,4 g
** Valor Diário de Referência
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
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grão hambúrgueres
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