Preparação

Passo 1
Coza as batatas num tacho em água temperada com uma colher de chá de sal cerca de 15 minutos, ou até estarem macias.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Passo 3
Passe as postas de garoupa por água e enxugue-as com papel de cozinha. Dobre ao meio quatro folhas de papel vegetal, pincele o centro com um pouco do azeite e, por cima, coloque as postas de peixe temperadas com o restante sal.
Passo 4
Separe as folhas verdes do funcho, elimine os talos fibrosos e corte o funcho em lâminas finas.
Passo 5
Pele as cenoura e corte-as em fatias finas. Pele os dentes de alho e corte-os em lâminas.
Passo 6
Misture os legumes preparados com a polpa de tomate e distribua a mistura sobre a garoupa. Regue com o restante azeite e, por cima, salpique com as folhas de funcho reservadas. Feche os papelotes, dobrando bem os bordos.
Passo 7
Embrulhe cada um numa folha de papel de alumínio e leve ao forno durante 20 minutos.
Passo 8
Sirva a garoupa com as batatas cozidas salpicadas com o cebolinho picado.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
242 Kcal
12%
Gordura
13,4 g
19%
Gorduras saturadas
4,6 g
23%
* Valor Diário de Referência: Adulto
Declaração nutricional Dose Adulto% VDR**
Energia 242 Kcal 12%
Gordura 13,4 g 19%
das quais saturadas 4,6 g 23%
dos quais açúcares 4,7 g 5%
Fibra 5,8 g 23%
Proteínas 12,3 g
** Valor Diário de Referência
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
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batatas cenoura funcho peixe
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