Preparação

Passo 1
Misture o azeite, o sumo de limão e o estragão e pincele os filetes dos dois lados com este líquido (reserve o restante).
Passo 2
Tempere-os com o sal e grelhe-os numa chapa ou grelhador.
Passo 3
Coloque numa taça os pinhões, previamente tostados numa frigideira anti-aderente, o parmesão e o restante azeite aromatizado. Reserve.
Passo 4
Disponha numa saladeira as peras cortadas com casca em meias-luas e a alface e envolva tudo com o preparado de pinhões e queijo. Sirva a salada a acompanhar os filetes.
peixe saladas
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