Preparação

Passo 1
Ferva lenta e prolongadamente (1 a 2 horas) os ingredientes na água.
Passo 2
Se quiser, pode ainda acrescentar tiras de casca de limão.
Passo 3
Com uma escumadeira, vá retirando a espuma que se for formando.
Passo 4
No final, coe o caldo através de um coador de rede fina.
Passo 5
Congele em frascos ou cuvetes devidamente identificados.
legumes
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