Rascasso

O rascasso apresenta uma carne firme, que lhe confere um paladar característico. É um predador voraz que habita recifes de coral, rochosos e águas costeiras, onde passa a maior parte do dia escondido. De noite utiliza os seus longos espinhos venenosos para paralisar as presas, das quais se alimenta: peixes e crustáceos.
Zona de captura: Oceano Atlântico Nordeste (FAO 27), Atlântico Centro-Este (FAO 34), Mar Mediterrâneo e Mar Negro (FAO 37).
Artes de pesca utilizadas: Anzóis (linha de mão) e aparelhos de anzol.

Ideal para: assar e grelhar.