Pargo de Riscas

Um peixe magro, com um atextura firme, sabor suave e ligeiramente adocicado. Apresenta uma coloração avermelhada, com contraste de vermelho vivo nas suas riscas. De mandíbulas fortes, alimenta-se essencialmente de moluscos e crustáceos.
Zona de captura: Oceano Atlântico Nordeste (FAO 27), Atlântico Centro-Este (FAO 34), Mar Mediterrâneo e Mar Negro (FAO 37).
Artes de pesca utilizadas: Anzóis (linha de mão) e aparelhos de anzol.

Ideal para: assar e grelhar.