Preparação

Passo 1
Depois de descongelar as lulas, passe-as por água corrente. Escorra bem e enxugue-as num pano.
Passo 2
Misture a farinha com o caril dentro de um saco de plástico, introduza as lulas e agite bem o saco para as envolver bem na mistura.
Passo 3
Descasque a cebola e os dentes de alho e corte-os em rodelas fi nas.
Passo 4
Lave o tomate e a curgete e corte-os igualmente em rodelas. Lave os espargos, elimine as bases fi brosas e corte em pedaços.
Passo 5
Numa cataplana, disponha em camadas a cebola, o alho, o tomate e a curgete, as lulas e os espargos.
Passo 6
Reserve três pés de coentros e ate os restantes com a folha de louro, regue com o azeite, feche a cataplana e leve a cozinhar sobre lume moderado durante 35 minutos. Vá agitando a cataplana de vez em quando.
Passo 7
Entretanto, prepare o arroz. Leve a água ao lume com os cravinhos, o pau de canela e duas a três tiras da casca do limão. Quando ferver, introduza o arroz, tape e deixe que cozinhe durante cerca de 13 minutos.
Passo 8
Solte o arroz com um garfo, retire o pau de canela e a casca de limão.
Passo 9
Abra a cataplana, retire o ramo de cheiros, regue com o sumo do limão e salpique com os restantes coentros picados.
Passo 10
Sirva com o href="/produtos/marca-propria-pingo-doce/pingo-doce/arroz-agulha-europa-pingo-doce-1kg/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">arroz agulha.
Dica
Se usar lulas inteiras, certifique-se de que se encontram bem limpas e sem a cartilagem central.
Resumo nutricional
Uma porção contém:
Energia
410 Kcal
20%
Gordura
8,6 g
12%
Gorduras saturadas
1,7 g
9%
* Valor Diário de Referência: Adulto
Declaração nutricional Dose Adulto% VDR**
Energia 410 Kcal 20%
Gordura 8,6 g 12%
das quais saturadas 1,7 g 9%
Hidratos de carbono 54 g
dos quais açúcares 9,0 g 10%
Fibra 5,0 g 20%
Proteínas 27 g
Sal 0,35 g
** Valor Diário de Referência
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
muito baixo teor de sal 0,07g de sal por 100g
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curgete lula e pota tomate
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