Tempere o frango com metade do sal, pimenta moída no momento e o pimentão-doce.
Passo 2
Aqueça o azeite num tacho, aloure os cubos de frango de todos os lados. Junte a cebola, o louro, o feijão-verde, a abóbora e deixe cozinhar tapado cerca de 5 minutos.
Passo 3
Regue com a água a ferver, deixe retomar fervura e introduza o arroz e o feijão-encarnado, previamente escorrido e passado por água corrente. Tempere com o restante sal, tape e deixe cozinhar cerca de 15 minutos.