Preparação

Passo 1
Aqueça o azeite numa frigideira alta e quando estiver quente adicione os alho, o manjericão (reserve algumas folhas) e a salsa picados.
Passo 2
Junte uma pitada de piripíri a gosto, a cebola cortada em cubos e as amêijoas.
Passo 3
Tempere com uma colher de chá de sal e cozinhe em lume forte, sacudindo o tacho de vez em quando até as amêijoas abrirem.
Passo 4
Junte o tomate cherry cortado ao meio, deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos e retire do lume. Reserve.
Passo 5
Coza a massa em água abundante temperada com o restante sal, até estar al dente.
Passo 6
Escorra-a e adicione-a às amêijoas, salteando em lume forte até estar tudo bem envolvido.
Passo 7
Salpique com as folhas de manjericão picado e sirva.
Dica
As massas são receitas muito práticas de servir num só prato, com carne, com peixe ou com legumes, em versão vegetariana. Espreite a coleção de massas al dente.
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